Restaurante Kaian
Tradición y brasa en Plentzia
En el Restaurante Kaian, la brasa es nuestra pasión y el sello de una cocina que honra lo esencial: materia prima excepcional. Seleccionamos cada corte de carne y cada pescado con el mismo rigor que nos define, trabajando con productores locales y proveedores que comparten nuestro compromiso con la calidad y el sabor auténtico.
Nuestra cocina es un encuentro entre tradición y creatividad, donde el fuego lento y el cuidado en los detalles transforman ingredientes extraordinarios en platos memorables. Disfruta de una experiencia gastronómica que celebra lo sencillo hecho extraordinario, en un ambiente acogedor junto al puerto de Plentzia.
Bienvenidos a la mesa del Kaian.
Horarios
Temporada alta
Lunes a domingo
Comida
13:00 - 16:00 h
Cenas
20:30 - 23:00 h
Temporada baja
Martes a domingo
Comida
13:00 - 16:00 h
Cenas
20:30 - 23:00 h
Las brasas de Kaian
Entrantes
Gamba roja a la brasa
32,00€
con mahonesa de tomate
Bogavante en ensalada
36,00€
previo brasa
Foie
21,00€
braseado y cocido, para untar
Pulpo asado
28,00€
patata ajada, oliva y pimentón
Verduras a lo grande
21,00€
con velo de ibérico y romesco
Sopa de pescados a la brasa
20,00€
fondo de verduras y toque picante
Tortilla de patata brasa
17,00€
tomate y pimiento morrón
Pescados
Merluza a la brasa
29,00€
con verduras y emulsión de aceite y ajo
Begihandi de Andiño brasa
30,00€
de encina, ligada con su refrito
Lomo de rape a la brasa
28,00€
y refrito ligado
Rodaballo braseado
80,00€/Kg
Carnes
Chuletón premium del Kaian
68,00€/Kg
Láminas de entrecotte
1 pax 400 gr 29,00 €
2 pax 800 gr 56,00 €
Solomillo y foie
29,00€
poco braseado y caliente
Guarnición
5,00€
- Patatas fritas
- Pimientos rojos
Platos del Kaian
Croquetas del Kaian (8 uds.)
20,00€
Variedad de sabores
Txangurro estilo Kaian
32,00€
gratinado
Atún rojo en láminas
29,00€
aliñado y brotes verdes
Salmón marinado
21,00€
elaborado por nosotros: corte grueso
Arroz negro
20,00€
cremoso con begihandi de Plentzia
Merluza frita
29,00€
con pimiento morrón caramelizado
Begihandis de andiño encebollado
29,00€
muy confitado
Salmonetes desespinados
28,00€
con arroz de mejillones
Lomo de bacalao al gusto
28,00€
pil-pil, vizcaína o Club Ranero
Lomo de cordero
28,00€
relleno de hongos y foie
Albóndigas de entrecotte
25,00€
hígado de pato y pimiento asado
Mollejas
23,00€
crijuentes con hongos
Postres
Tostada caramelizada con helado de canela
9,00€
Souffle de chocolate, contraste caliente y frío y helado de naranja
10,00€
(15´)
Panchineta, crema pastelera y chocolate caliente
9,00€
Flan de coco con helado de yogurt
9,00€
Tarta de queso Idiazabal con helado de frutos rojos
9,00€
Bombón de cuajada con frutos rojos y helado de galleta maría
9,00€
10% IVA no incluido
Foie braseado y cocido para untar
Pulpo braseado, patata ajada y pimentón
Sopa de pescado a la brasa, fondo de verduras y toque picante
Merluza a la brasa
Láminas de entrecotte con salsa idiazabal
Tostada caramelizada con helado de naranja
Pan, agua y vino
Entrantes
Croquetas del Kaian cremosas y variadas
Arroz negro con begihandi
Segundo plato
Bacalao Club Ranero
Albóndigas de entrecotte sobre pimiento asado
Postre
Cremoso de chocolate en bizcocho de almendras
Pan y agua
Bodega no incluida
Los menús se servirán a mesa completa
Pan horneado 1.50 €/p
10% IVA no incluido
